Естественные науки
Журнал фундаментальных
и
прикладных исследований
Структурно-функциональные ассоциаты экзополимеров пробиотических бифидобактерий и лактобацилл
2014. №3, Стр. 66-75
Лахтин Михаил Владимирович - кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Афанасьев Станислав Степанович - доктор медицинских наук, профессор, заместитель директора, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Лахтин Владимир Михайлович - доктор биологических наук, главный научный сотрудник, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Алешкин Владимир Андрианович - доктор биологических наук профессор, директор, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Караулов Александр Викторович - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой, Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова, Российская Федерация, 119991, Москва, ул. Большая Пироговская, 2-4, drkaraulov@mail.ru
Теплый Давид Львович - доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой, Астраханский государственный университет, Российская Федерация, 414000, Астрахань, пл. Шаумяна, 1, dima.tepliy@yandex.ru
Несвижский Юрий Владимирович - доктор медицинских наук, профессор, декан, Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова, Российская Федерация, 119991, Москва, ул. Большая Пироговская, 2-4, drkaraulov@mail.ru
Воропаева Елена Александровна - доктор биологических наук, руководитель лаборатории, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Станиславович Афанасьев Максим - доктор медицинских наук, профессор, Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова, Российская Федерация, 119991, Москва, ул. Большая Пироговская, 2-4, drkaraulov@mail.ru
Алешкин Андрей Владимирович - доктор биологических наук, МВА, руководитель лаборатории, Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Российская Федерация, 125212, Москва, ул. Адмирала Макарова, 10, info@gabrich.com
Рубальская Елена Евгеньевна - заведующая лабораторией, Научно-исследовательский институт краевой инфекционной патологии; Астраханская государственная медицинская академия, Российская Федерация, 414000, Астрахань, ул. Бакинская, 121, rubalsky.innovation@gmail.com
Обобщены собственные данные об экзополимерных соединениях (ЭПС) индустриальных штаммов бифидобактерий и лактобацилл человека - ингредиентов пробиотиков. С помощью электрофореза в полиакриламидном геле, блотинга, флуоресцентного окрашивания и флуоресцентной детекции в режиме живого изображения проведен скрининг и анализ ассоциатов «ЭПС - белки» в высокомолекулярных фракциях супернатантов культуральных жидкостей. Описана система таких ассоциатов у бифидобактерий и лактобацилл, на основании которой проведено типирование видов и штаммов бактерий. Описаны новые биологические свойства концентратов супернатантов. Отмечена доминирующая роль лектин-подобных белков в сборке и стабилизации ассоциатов. Предложенные подходы позволяют оценивать и прогнозировать продукцию, потребление и деградацию ассоциатов ЭПС. Результаты указывают на взаимодополняющий потенциал использования ЭПС бифидобактерий и лактобацилл в конструировании смешанных синбиотиков, комплексных и системных природных антимикробных пробиотических эффекторов.
Ключевые слова: экзополимерные соединения, пробиотик, лактобациллы, бифидобактерии, смешанный синбиотик, электрофорез в полиакриламидном геле, блотинг, exopolymeric substances, probiotic, lactobacilli, bifidobacteria, mixed synbiotic, electrophoresis in polyacrylamide ge